Smażone tofu z warzywami

Dziś coś dla zabieganych ludzi, którzy obiad muszą zrobić w maksimum 30 minut. Uda Wam się to bez problemu, o ile wcześniej znajdziecie chwilę na przygotowanie marynaty do tofu (przeczytaj, co to jest tofu).

Nie ma to jak sztandarowy posiłek wegański. Za smażeniem nie przepadam i unikam, ale czasami zdarza mi się odstępstwo od tej reguły.  Tu będzie szybkie podsmażenie.

smazone-tofu-z-warzywami-bez-glutenu-przepis-1

Na co?

Na szybki obiad lub kolację. Wbrew pozorom takie danie podać można również z okazji odwiedzin cioci Zosi i ładnie zaserwowane tofu zaprezentuje się całkiem znośnie. Smakuje też akuratnie. To taki fast food. ;)

smazone-tofu-z-warzywami-bez-glutenu-przepis-6

Czego potrzebujesz?

Garnka/ brytfanki do podduszenia warzyw i patelni do tofu.

smazone-tofu-z-warzywami-bez-glutenu-przepis-4

Składniki:

  • 1 opakowanie tofu naturalnego,
  • składniki do marynaty do tofu: 3 ząbki czosnku, natka pietruszki, lubczyk, sól i pieprz do smaku, kurkuma,
  • przykładowe warzywa: ziemniaki, fasolka szparagowa, kalarepa, cebula,
  • oliwa z oliwek.

smazone-tofu-z-warzywami-bez-glutenu-przepis-3

Przygotowanie:

W ok. połowy szklanki wody mieszamy przyprawy: lubczyk, sól, kurkumę, pieprz. Dorzucamy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy. Polewamy i obtaczamy tym tofu z wszystkich stron. :-) Odstawiamy na minimum godzinę.

Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy samo tofu (bez marynaty, ok. 2-3 minuty z dwóch stron), a następnie dolewamy marynatę i dusimy, od czasu do czasu przewracając na drugą stronę (ok. 5 minut).

Warzywa przyrządzamy w dowolny sposób: ziemniaki możemy upiec w mundurkach w piekarniku lub zwyczajnie ugotować, a następnie podsmażyć/poddusić.

Ja akurat miałam warzywa ugotowane z poprzedniego dnia więc je wszystkie poddusiłam z uprzednio zeszkloną cebulką i ziołami. Pyszne!

Tu znajdziesz inne przepisy z tofu.

smazone-tofu-z-warzywami-bez-glutenu-przepis-2

Aga Kopczyńska

Aga Kopczyńska

Jestem dietetyczką i szkoleniowczynią. Zajmuję się propagowaniem zdrowych nawyków. Znajdziesz tu inspiracje zdrowotne, kulinarne i nie tylko.

Zasubskrybuj kanał YouTube AgaMaSmaka

Wolisz oglądać zamiast czytać?

Zasubskrybuj kanał YouTube

5 odpowiedzi na “Smażone tofu z warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *