Tag: pietruszka

Natka pietruszki jest zdecydowanie bardziej popularna niż jej korzeniowa odmiana. Korzeń pietruszki wykorzystujemy najczęściej do wywaru warzywnego. Nie wszyscy być może wiedzą, że korzeń pietruszki zawiera substancje psychoaktywne, jednak w tak nieznacznych ilościach, że halucynacje nam nie grożą. ;-) Jeśli chodzi o argumenty przemawiające za spożyciem korzenia z pietruszki to przede wszystkim fakt, że wspomaga on trawienie. Zaleca się go w niektórych chorobach układu pokarmowego (trzustki, wątroby etc.). Jeśli masz wzdęcia lub bóle brzucha jak najbardziej można go również stosować. Jeśli chodzi o smak to pietruszka ma słodkawy posmak, a więc nadaje się do najróżniejszych potraw. Nie tylko w roli głównej. W smaku jest zdecydowanie mniej intensywna niż np. seler więc nie zdominuje smaku.