Masz już dość chlebka bananowego, który lata po internetach? To koniecznie skuś się na mój chlebek śliwkowy. Jest lekko słodki, więc idealny dla wszystkich, którzy chcą obniżać swój próg słodkości.
Na co?
Ciacho idealne do popołudniowej kawy lub herbaty, na wycieczkę, na drugie śniadanie.
Czego potrzebujesz?
Foremki (moja: 25 x 20 cm) i piekarnika oraz papieru do pieczenia, urządzenia do mielenia kaszy na mąkę i robota do wymieszania ciasta (może być mocny blender).
Składniki:
- 1 kubek (250 g) kaszy jaglanej (ja sama mielę kaszę na mąkę, ale Ty możesz użyć gotowej mąki jaglanej, jeśli taką dysponujesz),
- 1 kubek mąki kukurydzianej (170 g),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie bezglutenowy),
- 13 sztuk suszonych daktyli (100 g),
- 1,5 kubka napoju sojowego z wapniem niesłodzonego (440 g),
- śliwki (u mnie dokładnie 7,5 sztuki).
Przygotowanie:
Daktyle namoczyć w ciepłej wodzie aż zmiękną.
Kaszę jaglaną zmielić na mąkę.
Połączyć i dokładnie wymieszać mąkę jaglaną, kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Daktyle odsączyć i zblendować. Połączyć je z mąką i mlekiem sojowym. Dokładnie wszystko zblendować/wyrobić robotem.
Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Nakładać je do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
Śliwki pozbawić pestek, przekroić na pół i lekko wcisnąć w ciasto.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Pokroić po ostygnięciu.
Zerknij na inne moje pomysły na bezglutenowe ciasto.
21 odpowiedzi na “Bezglutenowy chlebek śliwkowy bez dodatku tłuszczu”
Super! jutro robie :)
Czy daktyle z dodatkiem wody można zagotować i rozpuścić na mus? Nie wiem, czy mój blender poradzi sobie ze zmieleniem.
Można próbować, jeśli blender słaby.
Pyszności! Czy użycie większej ilości śliwek grozi zakalcem? Mam słabość do mnóstwa owoców w ciastach. :D
Pewnie grozi. :D Też mam słabość do owoców w ciastach i dlatego często jadam zakalce. ;)
Zakalce uważam za bardzo smaczne! Tylko głupio by mi było powiedzieć, że nie wyszło… ;D
:D Ja tam zakalca nie uważam za błąd w sztuce o ile dobrze smakuje- jeśli Cię to pocieszy. :)
Ps. Jak dorzucisz więcej owoców to daj znać, czy wyszło. :)
Dziękuję Pani za tego bloga, jest mega. Chciałam zmienić swój sposób odżywiania już od dawna, ale zawsze wydawało mi się, że to będzie drogie i jednostajne. Bo co można jeść bez mięsa? Sałatki? Jeszcze większym przeciwnikiem był mój chłopak. A potem raz spróbowaliśmy „kotletów na dwa dni”. Od tego momentu przeglądałam jeszcze wiele przepisów i powoli wywalaliśmy z naszej diety mięcho i niezdrowe zupy w proszku, gotowe sosy i inne takie. I okazało się, że portfel bardziej na tym zyskuje – jedynym poważnym wydatkiem był blender, jakże pomocny w przygotowaniu dań. Jasne, że czasami jakiś dobry produkt trochę nas kosztuje, ale cena tofu czy kasz to nic w porównaniu co cen mięsa, a w sezonie bób łapaliśmy za 3 zł. Porządne zakupy w spożywczaku to dwie dyszki. Czujemy się lepiej, jemy lepiej, jemy taniej, same plusy. Dziękujemy! :)
Karo, bardzo się cieszę. <3 Z doświadczenia to muszę powiedzieć, że po kieszeni to mi kiedyś najbardziej dawały słodycze. ;) No a na dłuższą metę to oszczędzamy też na lekarzu. Uściski i powodzenia na nowej drodze!
Witam. Czy make kukurydziana mizna zastapic np owsiana? Z zalozenia omijam kukurydze pod kazda postacia (GMO)
Można, ale pewnie wyjdzie inny. Ja nie omijam. ;)
Pani Agnieszko, czym można tu zastąpić daktyle? Da się?
Można próbować z innymi suszonymi owocami.
a jeśli chciałabym miodem zastąpić, to ile łyżek dodać?
Nie mam pojęcia, miodu nie używam. Poza tym w zależności od rodzaju miodu jest w nim różna zawartość fruktozy/glukozy, a więc nieco inny poziom słodkości. Zamiana daktyli na miód spowoduje też zmianę w konsystencji ciasta więc nie ręczę za efekt. Musisz sama kombinować. Pozdrawiam
Zrobilam i udal sie! Dodalam zmielone wiorki kokosowe (zastapily polowe maki kukurydzianej), a mleko uzylam owsiane. Jak na dietetyczny chlebek bez tluszczu i cukru, to calkiem dobry. Sliwki wypuscily smaczne soki. :-)
Dzieki za przepis!
Bardzo się cieszę. :)
„Jak na dietetyczny chlebek bez tluszczu i cukru, to calkiem dobry” –> „zrobiłaś” tym stwierdzeniem mój dzień. :)
Czy można zastąpić mleko sojowe kokosowym?
Myślę że tak :)
Jaki polecasz młynek do mielenia ziaren na mąkę ?
Miałam zwykły elektryczny kupiony w supermarkecie.